AMADORA

D.O. RIOJA

Variedad de Uva: Tempranillo 85%, Garnacha 10% y Graciano 5%.
Temperatura de servicio: 16 – 18º C
Grado alcohólico: 14%
Viñedo: Selección de uva de 50 Has. de viñedo de producciones cortas y edades entre 25 y 50 años. Terreno􀀢 arcillo-calcáreos, bien expuestos y con buena altitud. La vendimia se realiza manualmente.
Elaboración: Fermentación a temperatura controlada a 28º C. Maceraciones medias de 15 días.
Crianza: Vino criado durante 12 meses en ban-icas de roble francés de 60% y americano 40%, seguido de una crianza en botella de entre 7 y 12 meses.
Fases de Cata: Vino con gran personalidad, en el que destaca la elegante frutosidad de la tempranillo (mora, arándanos) enriquecida con recuerdos de fruta carnosa seca (orejón)junto a las especias de su fina madera
( canela, tabaco, tostados) y un toque goloso y floral.
En boca es aromático, complejo, con estructura, con cuerpo a la vez que suave, equilibrado y agradable impregna el paladar de roble francés y americano, evoca regustos de regaliz.
Final persistente y elegante con marcada personalidad.
Gastronomía: Perfecto para acompañar con quesos, carnes rojas, asados, pescado azul y caza.