FIGUERO

D.O. Ribera del Duero

Variedad: Tempranillo 100%.
100% Tinto fino – La Horra y Roa.

Vendimia manual con canastos de castaño de 12 kg.
Encubado en depósito de gravedad (Sistema OVI).
12 meses en barricas nuevas y de un vino (100% roble francés).
Alcohol: 14%
Azúcar residual: 1,5 gr/l
Acidez total: 4,99 gr/

CATA
VISTA:
Color purpura intenso con mucha profundidad. Limpio y brillante.
AROMA:
Nariz tremendamente expresiva que nos ofrece notas de fruta roja que
recuerda a la fresa y la zarzamora, fresco y divertido. Regaliz rojo, típico de la
variedad tempranillo, con el que muestra un perfil goloso que se funde con
sutiles notas de flor azul y tostados muy suaves. Con el paso del tiempo y la
aireación muestra una nota más fresca apareciendo mentoles, fruta negra y
un toque de pimienta blanca.
GUSTO: Una entrada en boca sabrosa donde confluyen la fruta roja con un toque de
pimienta blanca, que te ayuda a salivar. Persistente y con cuerpo, largo y
fresco con la parte balsámica que nos recuerda a la zarzamora, con un punto
mineral que integra perfectamente un tanino delicado y agradable.
Un vino con volumen que te invita a seguir disfrutando.
Maridaje con cordero asado, cerdo asado, cocido, caza menor, pastas con
carne, arroces con carne, setas, embutidos, quesos semicurados