El Valle de Uco es un valle asimétrico con orientación Norte/Sur que se perfila en torno al río Tunuyán y sus afluentes. Puede dividirse en dos macrounidades principales: el piedemonte en el oeste (descenso hacia el graben) y las llanuras de loess (limos) en el este.

ORIGEN
IG Los Chacayes
CEPAS
85% Cabernet Sauvignon,
15% Malbec
ELABORACIÓN
Maceración total durante más de 7 semanas.
Fermentación maloláctica en barricas de roble
seguida de 12 meses de crianza en las mismas.
CRIANZA
13 meses en barricas de roble francés con trasiegos
regulares. 50% en barricas nuevas y 50% en barricas
de segundo uso.

Color rubí profundo. Elegante nariz con
notas de especias, clavo de olor y café
tostado y vainilla. Paladar complejo con
gran profundidad y acidez vibrante en
boca. Buena estructura tánica. La
asociación de notas de vainilla y
especias produce un largo final frutal.