MONTECILLO CRIANZA

D.O. RIOJA

87% TEMPRANILLO
13% GARNACHA ELABORACIÓN Y CRIANZA El auténtico Rioja. Un clásico renovado. Complejo y equilibrado, perfecto para disfrutar en cualquier ocasión.  Sobre su elaboración y crianza:

• Primera fermentación a una temperatura controlada 24ºC.
• Maceración en frío de 2 a 3 días.
• Segunda fermentación natural en tanques subterráneos.
• Crianza (oxidativa) en barricas seminuevas de roble americano de altísima calidad durante 18 meses.
• Crianza (reductiva) en botella un mínimo de 6 meses antes de salir de bodega. COLOR:  Sorprendente intensidad, color rojo picota con ribete aún azulado. AROMA Y GUSTO: Explosivo en nariz, goloso, vivo y con ímpetu. Domina la fruta roja compotada con un ligero recuerdo de mora. La madera aparece tras una ligera aireación, mostrando notas dulces y un seductor final de notas de bollería que se entrelaza con la fruta. La entrada en boca es amplia, redonda y tremendamente varietal, mostrando la fruta roja madura. Sabrosidad. En el recorrido, multitud de matices con un tanino equilibrado y poderoso que hace disfrutar de llenar la boca y confiere un postgusto largo y sedoso. Acidez exquisitamente conjuntada con el tanino y golosidad de nuevo al finalizar el trago. Ideal en la dieta mediterránea, sorprendente en el tapeo, y contundente en una comida más seria, donde deja expresarse a la perfección, platos de cuchara o carnes magras, embutidos y guisos caseros.